Apfelbeignets
Zutaten:
Äpfel schälen und mit dem Apfelausstecher entkernen. In Ringe schneiden. Aus Mehl, Bier, Eigelb, Zucker, Salz; Muskat und Öl einen Teig rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Öl im Frittiertopf oder der Friteuse auf 175° C erhitzen. Äpfel in den Teig tauchen, ins heiße Fett geben und knapp 10 Minuten darin frittieren. In Zucker und Zimt wenden. |